レミパンなど調理フライパンを発売したり、
お料理本を発売している”平野レミ”さんは、
本当に料理研究家なのでしょうか？
調理師免許をもっているのでしょうか？
調べてみました。
料理研究家ではなく料理愛好家
もともと平野レミさんは料理関係ではなく、
歌手としてデビューしました。
イラストレーターの和田誠さんと結婚後に、
一時育児・主婦業に専念した。
しかし少しずつ家庭料理の研究にも力を入れるようになり、
「料理研究家」ならぬ「料理愛好家」として、
再び表舞台で活躍するようになった。
和田誠との出会い
シャンソン歌手だったある日、
生放送のテレビ収録にもかかわらず歌い始めた途端、
再び冒頭から歌い直そうとした平野レミさん。
この様子をテレビで偶然観ていた和田誠さんは、
「面白い歌手がいるな」と興味を持ち、
平野レミさんの事をほどなくして異性として意識し始めた。
久米宏もディレクターも困惑
翌年『ミュージック・キャラバン』に出演すると、
当初、和田誠さんは麻雀仲間だった久米宏さんに、
平野レミさんの紹介を依頼するも、
「絶対紹介しませんよ、あんな出歯!しょうがないですよ!!」と本気で断られた。
やむを得ずTBSラジオのディレクターを頼ったが、
「紹介してもいいけど、責任は持ちませんよ」と告げられてしまった。
２人のピュアなお付き合い
和田誠さんは平野レミさんとの食事の席を設けてもらい、
和田誠さんの話す様々な会話の内容に、
強く興味を持った平野レミさんは、
4日ほど続けて彼の自宅を訪問し自宅デートを繰り返した。
その後間もなく「結婚しましょう」と和田誠さんからプロポーズされ、
平野レミさんも「しましょう」と快く承諾。
和田誠さんのキラキラした良い言葉を使った話し方、
物知りなのにひけらかさず、
静かで人として安定感があることに惹かれたという。
また本人曰く和田は異性に対して誠実で、
結婚するまで平野とキスはおろか手を繋ぐこともなかったという、
中学生か高校生のピュアな初々しいお付き合いだったようだ。
料理愛好家への道
料理愛好家になったきっかけは、
時折自宅を訪問するグルメの八木正生（作曲家）に、
料理をさっと作って出した所、
「美味しい」と褒められたことが料理愛好家への道を歩み始めた一歩だった。
当時、料理雑誌『四季の味』のリレーエッセイを、
執筆していた八木から「次を書いてほしい」と頼まれた。
同エッセイにレシピをいくつも提供した所、
これを見たテレビや雑誌の関係者からオファーが舞い込み、
料理愛好家としてのデビューに至ったようだ。
手掛ける料理について、
「この雑な感じで味は大丈夫なのだろうか？」
と視聴者に感じさせることがままあるという。
これに対し
「みんな私のことクtレイジーだと思ってるけど、ちゃんと簡単で美味しいもの作れるのよ」
と語っている。
調理師免許は持っていない
平野レミさんは調理師免許を持っていません。
料理愛好家だからてことではないですが、
調理師免許をもっていない、
”料理研究科”、”料理愛好家”、”料理評論家”は実は他にもいます。
有名な方だと
料理学校「服部学園」の創立者である”服部 幸應”さんも、
長年に渡って料理を指導・評論してきましたが
調理師、専門調理師・調理技能士、ふぐ調理師、製菓衛生師、栄養士免許など、
関連する資格や免許を一切所持していないことが報じられました。
平野レミの別の顔 シャンソン歌手
文化学院に在学中、佐藤美子にシャンソンを学んでいた平野レミさん。
日航ミュージックサロンで歌手デビュー。
1970年発売のデビューシングル「誘惑のバイヨン」は
公称10万枚（本人によると売上の実数は3万枚）を売り上げた。
料理番組「20分で晩ごはん」ではシャンソン歌手としての特技を生かし、
20分以内に料理を作り終え、
残余時間はオリジナルソングを歌ったことがある。
多彩な家族構成
平野レミさんの家族構成は、
とても多彩な職業の集まりとなっている。
- 祖父は日本美術史家で法律家のヘンリイ・パイク・ブイ
- 父はフランス文学者の平野威馬雄
- 夫はイラストレーター、エッセイスト、映画監督の和田誠
- 長男はTRICERATOPSの和田唱
- 長男の妻は女優の上野樹里
- 次男は和田率
- 次男の妻はモデルで食育インストラクターの和田明日香
- 従兄弟はトークライブハウス経営者の平野悠
お正月には平野レミの元に長男夫婦、次男夫婦もあつまり、
和田明日香、上野樹里も料理を振舞うらしい。
愛好家の多い”レミパン”・”レミパンプラス”
株式会社オダジマと共同開発した多機能鍋、
「平野レミの鍋 ドゥ! レミ・パン」（以下「レミパン」）を用いて料理をすることが多い。
レミパンはフッ素樹脂加工された
平底のアルミニウム鍋あるいは深いフライパンで、
蓋に可変式の蒸気穴がある。
蓋の取手は蓋立てとしても機能する。
累計販売個数は150万個。
その後、デザイナーに柴田文江を迎えた新型レミパン
「レミパンプラス」を2016年3月15日に発売。
調理中、今まで置き場所に困っていた菜箸やヘラなどのツール類を、
フライパンのハンドルに一時置きできるよう、
マグネット内蔵ハンドルを開発し採用した。
NHK ”平野レミの早わざレシピ”
料理愛好家・平野レミさんが、
次々に料理を作るハラハラドキドキの生放送！
放送開始から１０年目に入る今年も、
世間をザワつかせるびっくりレシピや、
待ち遠しい春への期待を込めた簡単！おいしい！楽しい料理の数々をご提案！
驚きのレミ技連発に、
朝ドラ『ブギウギ』出演の田中麗奈さんらゲスト陣も困惑？
和田明日香さんとの母娘トークも必見！
見逃した方はぜひNHK＋などで見て欲しい。
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